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關(guān)于中國對蘋果產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)現(xiàn)狀分析

發(fā)布日期：[2025-12-11] 共閱：[2776]次

關(guān)于中國對蘋果產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)現(xiàn)狀分析:

蘋果苗-矮化蘋果苗-喬化蘋果苗，近幾年來，中國蘋果產(chǎn)業(yè)有了長足發(fā)展，已經(jīng)取得了很大成就。2005年栽培面積為189萬公頃，產(chǎn)量達(dá)到2400萬噸，分別占世界蘋果總量的2/5和1/3，中國已經(jīng)成為世界最大的蘋果生產(chǎn)國。單位面積產(chǎn)量由1995年的4.7噸/公頃提高到了近年平均的12噸/公頃。

紅富士蘋果苗，紅星蘋果苗，嘎啦蘋果苗經(jīng)過近10年的區(qū)域化布局調(diào)整，蘋果面積占全國果園總面積的比重由1996年的34.9％下降到2005年的18.8％，但蘋果產(chǎn)量持續(xù)增長，2005年占全國果品產(chǎn)量的27.2％。環(huán)渤海灣和西北黃土高原兩大蘋果優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，栽培面積分別占全國蘋果總面積的40%、39%，產(chǎn)量分別占45%、35%；紅富士等優(yōu)良品種的栽培面積比例達(dá)到80%以上，出口蘋果和蘋果濃縮汁的比例占90％以上。

蘋果貯藏保鮮能力由上世紀(jì)70年代全國不足10萬噸發(fā)展到目前超過500萬噸，占蘋果總產(chǎn)量的25%左右，鮮食蘋果產(chǎn)后商品化加工水平逐漸提高，一批蘋果生產(chǎn)、銷售、加工龍頭企業(yè)已形成。中國已成為世界最大的蘋果濃縮汁生產(chǎn)國。目前全國加工能力10噸/小時以上的濃縮蘋果汁生產(chǎn)型公司超過35家；鮮蘋果加工量由1996年蘋果產(chǎn)量的5％增加到20％以上；生產(chǎn)能力由80年代中期不足千噸猛增至現(xiàn)在的近100萬噸。

在蘋果產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展中，也存在著一些問題，諸如品種資源和土地資源的約束日益加劇；產(chǎn)品整體質(zhì)量有待提高；產(chǎn)前與產(chǎn)中及產(chǎn)后脫節(jié)等等，因此，蘋果產(chǎn)業(yè)還要進(jìn)一步實施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略。

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