生境分布:產地北起東北南部,南至五嶺北坡,東南至江蘇、浙江沿海地帶,西南至西藏東南部;臺灣、海南及廣東不產。見于平原至海拔較高的山地,在青海,見于海拔2500米的坡地,也有栽種。
生態習性:喜光,適宜溫暖濕潤及土層深厚肥沃壤土、沙壤土,萌蘗性強,耐寒,耐旱,抗病能力強,隱芽壽命長,故耐強修剪。不耐澇,短期積水可致死亡。
無刺花椒,即為嫁接苗,在普通花椒苗上面嫁接無刺花椒枝條,無刺花椒發芽早,熟的也早,比一般花椒提前20天成熟,這就比其他花椒在搶占市場上有優勢了,而且無刺花椒個大皮厚,價錢肯定能賣得更好。
大紅袍花椒:性味;辛、溫,有小毒,麻。 成分 果含揮發油 (為檸檬烯、枯醇、香葉醇等)、淄醇,不飽和有機酸。 別名: 香椒、大花椒、青椒、青花椒、山椒、狗椒、 蜀椒、川椒、紅椒、紅花椒、大紅袍我國華北、華中、華南均有分布。山西省運城(風陵渡)中條山、陜西韓城、河南省伏牛山、太行山栽培較為集中,鄢陵各處均有栽植。 南美洲也本來就有一些品種在野外生長。
栽植形式:地埂栽植:充分利用山區、丘陵的坡臺田和梯田地埂栽植花椒,株距2x3m左右。
純花椒園:營造純花椒園,如在平川地栽植,行距3m,株距2m;在山地栽植,按照梯田的寬窄確定株行距,復雜的山地,可圍山轉著栽。
椒林混交:花椒可以和其它生長緩慢的樹木混合栽植,如栽核桃、板栗,可在株間夾栽一二株花椒,也可隔行混栽。
營生籬:用花椒營造生籬,栽植的密度要比其它形式的密度大,行距30~40厘米,株距20厘米,可三角形配置,栽成2行或3行。